七面鳥のロースト

ちょっとした下ごしらえをして、後はオーブンに入れるだけ。

お友達を呼んでのお食事会など、見栄えもグー。

是非試してください。

　材料 ２人分

・七面鳥	約４００ｇ	骨付きでも骨なしでも。糸でくくってあるものなら取り分け安い。
・料理用白ワイン	２分の１カップ
・ハーブ （ Herbes de Provence )	お好みで
・ブイヨン（ Bouillon Boeuf ）	お好みで
・じゃがいも	４個
・塩	少々
・こしょう	少々

�@七面鳥全体に塩・こしょうし、ハーブをふりかける。皮が付いてるものを選んだ場合、フォークで所々穴を開けておく。

�Aじゃがいもをうすくスライスして、水にさらしておく。

�Bオーブンをあらかじめ熱し（２２０℃）、耐熱器に七面鳥をおき、白ワインと水をたっぷりかける。ブイヨンを大さじ１加えて、スライスした
じゃがいもをまわりに敷き詰め約５０分ほどローストする。途中で何度か七面鳥にソースをかけ、ソースが好みの味になるようにブイヨンを
少しづつ加える。


付け合せにはライス、フィットチーネなどが合います。もし、残った場合は冷蔵庫で保存し、冷たくなった状態でマヨネーズを加え
グリーンサラダに盛り付ければ、おかずサラダになりますよ！



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