Ｌａ Ｔａｒｔｉｆｌｅｔｔｅ
ラ・タルティフレット

スイスの国境に近いＳＡＶＯＩＥ/サヴォア地方の

料理です。簡単で、とっても美味しいです。

Ｒｅｂｌｏｃｈｏｎ/ロブロションはそのままパンと

食べても美味しいですが、こうやってお料理に

して食べてもトロ～っと溶けてバツグンの美味しさ

です。 アルザスの辛口白ワインと一緒に如何で

しょう？自家製サラダと合わせてくださいね

材料（６人分）

・じゃがいも １ｋｇ 　
・ベーコン ２００ｇ 　
・Ｒｅｂｌｏｃｈｏｎ/ﾛﾌﾞﾛｼｮﾝ 1個 　
・にんにく ３かけ 　
・玉ねぎ ３個 　
・バター ５０ｇ 　
・サラダ油 大さじ５ 　
塩・黒胡椒 少々 　

①じゃがいもを良く洗って沸騰したお湯に入れて約１０分茹で、冷ましてから皮を剥き、厚めの
　輪切りにする。
②にんにくと玉ねぎの皮を剥いて細切りにする。
③お鍋にバターとサラダ油を入れて熱し、細切りにしたにんにくと玉ねぎ、輪切りしたじゃがいも
　 を入れて約１０分軽く色づくまで炒める。
④その間にベーコンをキューブ２個分くらいの大きさに切り、お鍋に加え入れ、塩・胡椒で味を
　付け、更に１０分程炒める。
⑤Ｒｅｂｌｏｃｈｏｎ/ロブロションを横に２つに切り、５等分する。
⑥じゃがいもの入った先ほどのお鍋を耐熱器に移し、上にロブロションを皮を上にして並べ、
　 強火で５分グリルし、チーズが溶けたら出来上がり。

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