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Ｐｒｅｓｉｄｅｎｔ/プレジデント
カマンベールの代表選手というくらい、もっともポピュラーな
メーカー、プレジデントのチーズです。クリーミーでクセがなく、食べやすいです。選ぶとき、大抵の人は蓋をあけて中心を
そっと押してみて柔らかいかどうか見てから買う人が多い
です。これは結構ポイントですよ！ |
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Ｃｈａｕｍｅｓ/ショーム
オレンジの皮のチーズは比較的匂い、味共に少々キツイと聞いていたので、恐る恐るチャレンジしてみましたが、意外と美味しかったです。確かに匂いは少ししますが、もっちりとした食感で、美味しい、これはイケル！という感想でしたね。
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Ｃｏｕｌｏｍｍｉｅｒｓ/クロミエ
上のプレジデントと一番のライバルかというくらい、いつもカマンベールとこのクロミエが隣り合わせで陳列されていることが多いCoeur de
LION。カマンベールより若干よりクリーミーな気がします。全くクセがなく、とても食べやすい。切り売りコーナーなら切り口が見えますので、中がちゃんとトロ〜っとなっているか確かめてから買いましょう。
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Ｌｅｅｒｄａｍｍｅｒ/レダマール
このチーズはオランダのチーズですが、フランスでもポピュラーです。エメンタールよりも少し甘いです。 |
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Ｋｉｒｉ/キリ
牛のマンガが可愛らしいキリは子供用クリームチーズですが、なかなかあなどれません。一つ一つキャラメルのように包装されています。パンに塗って食べると美味しくて、ついついパンを食べ過ぎそうになります（苦笑）。。
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Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ/ロックフォー
ご存知の方は多いと思います。羊乳製で青いカビがあちこちに入っている、あのチーズです。以前一度だけ、味見をしてごらん、と言われ１ｃｍの正方形くらいトライしたことがありますが、匂いはキツイし、味も強烈過ぎてすぐにワインで喉を潤して皆に笑われた記憶があります（苦笑）。
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ＡＰＥＲＩＣＵＢＥ/アペリキューブ
アペリティフ用のチーズで、ご覧のようにサイコロの形で、いろいろなフレーバーがあります。トマト、ハム、オニオン、オリーヴ、サーモンなどなどどれも美味しく、結構これでお酒が進んでしまいます（笑）。最近、メキシカン風味なども新発売されています。ちょっとしたパーティーなどで出してみると大活躍です。あっ、クラッカーにのせて食べても美味しいですよ〜。 |
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Ｂｏｕｒｓｉｎ/ブーザン
にんにくとハーブが入ったクリーミーなチーズです。これは想像以上に美味しかったです。パン・ド・カンパーニュに塗って食べると味が引き立ちます。香りもいいですよ。
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Ｅｍｍｅｎｔａｌ/エメンタール
エメンタールは料理にもよく使うので、エメンタール・ラペといって細かく刻んだ状態でも売っています。そのままでも美味しく食べられます。クセはなく、食べやすいと思います。
料理はパリジェンヌサラダ、オニオンスープ、クレープ、オムレツ、サヴォア料理など、本当にもういろいろと使えます。
まだパリパリと音が鳴ってる焼きたてのバゲットにバター、ジャンボン・ド・パリ（ハム）とこのエメンタールをたっぷりはさんだサンドイッチはもうたまりません。。
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Ｃｏｍｔｅ/コンテ
名前の通り、コンテ地方で作られたチーズです。正直言って私の口には合いません（苦笑）。というのは何と言っても結構堅くて、クサイんです（笑）。でも、夫は横でいつも美味しい美味しいと言って食べています。さて、貴方のお口には合いますでしょうか？。。。機会があれば試してみてくださいね。
ただ、細かく刻んであって、グラタンなんかの料理に使用する時はおいしいです。チーズフォンデュにも使われています。 |
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Ｃａｐｒｉｃｅ ｄｅｓ Ｄｉｅｕｘ/カプリス・デ・ズィュー
なんとも可愛らしいネーミングで、「神様の気まぐれ」。カマンベールに似た外観で、少し塩味が効いてるかなという感じです。匂いはほとんどありません。
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Ｓｏｉｇｎｏｎ/ソワニヨン
ヤギのチーズ。どうも私にはヤギのチーズは合わないようです。夫は特に好きなチーズの種類のナンバー３にヤギのチーズ系が入るようですが。。。簡単な料理を少し。。ヤギのチーズを１ｃｍくらいの厚さにスライスして、パンに載せて軽くグリルするだけ。ヤギのチーズのファンにはたまらないそうです。
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Ｂａｂｙｂｅｌ/ベビーベル
子供用またはアペリティフ用のチーズです。赤いプラスティックの皮をスルスルとむくと白っぽいチーズが出てきます。これはにおいも特になく、おいしいです。２，３個ペロッと食べれちゃいます（笑）。
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Ｒｅｂｌｏｃｈｏｎ/ロブロション
少しにおいはありますが、味はわりとしっかりした美味しい味です。皮は薄いオレンジとイエローの間といった感じです。 |
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Ｌｅ Rustique/ル・ルスティック
カマンベールです。味は？もちろんグーです。クリーミー。
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Ｐｌａｉｓｉｒ/プレズィール
ほんの少し塩味がきいていて、クリーミー。四角い形をしています。全くクセはありません。
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Ｖｉｅｕｘ Ｐａｎｅ/ヴュー・パネ
四角い形でオレンジ色の皮。ほんの少しだけ匂いがありますが、味はほんの少し塩味がきいていて美味しいです。パン無しで食べても美味しいです。
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Ｓａｉｎｔ Morgon/サン・モルゴン
これは本当に美味しかったです！とってもクリーミーで、食べやすいんです。カマンベールよりも柔らかいです。初めて試したときは、あまりにも美味しいので、一気に半分くらい食べちゃいました（笑）。
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Le Brin/ル・ブリン
６角形のブリンはとってもクリーミー。やや匂いはきついです
が、味のほうはなかなか美味しいです。 |
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Ｌｅ Ｃａｒｒｅ/ル・カレ
名前のとおり四角い形のカレ。少し塩味がきいてるかな？という感じ。クセはなく、美味しく食べられます。 |
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Ｒｏｎｄｅｌｅ/ロンデレ
くるみの入ったフレッシュチーズ。くるみの香りがとっても香ばしくて美味しいです。パンに塗ったり、カナッペにしたりオードブルにも大活躍しますよ！
サンドイッチにするならジャンボン・ド・パリとバター、そしてこのロンデレをたっぷり塗ってどうぞ。 |
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boursin poivre/ブーザン・ポワーブル
既に紹介したブーザンの６個入りポーションタイプです。黒胡椒が結構利いていているので、パンに軽く塗って食べるほうが食べやすいかも。。 |
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Ｌａｎｑｕｅｔｏｔ/ランクト
カマンベール。少々塩味が利いていて、あまり匂いは感じません。まあノーマルな味。家で追加熟成させると塩味はだんだん取れてきて、クリーミーになります。
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Ｐｉｅ ｄ’Ａｎｇｌｏｙｓ/ピー・ダングロワ
匂いはわりとありますが、結構クリーミーで味は美味しいです。 |
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Ｍａｒｂｌｅｕ/マーブルー
ブルーチーズ。見た目は生ケーキの用で、丸っこい青カビが白いチーズの間にはさまれています。。ブルーチーズの好きな人にはたまらない一品だそうですが。。。
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Ｅｔｏｒｋｉ/エトルキ
羊乳製のチーズ。見た目は食べ易そうなモチモチした感じですが、、、匂いは私には結構強烈！クラクラしそうになりました（苦笑）。誰かお好きな方いらっしゃいますか？
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